|
|
Pan Bagnat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tenen knoflook -
1 kleine rode ui -
6 eetl olijfolie -
2 vleestomaten -
1 rode paprika -
1 blikje tonijn op water (netto 200 gr) -
8 zwarte olijven -
(verse) basilicumblaadjes -
4 grote Italiaanse Bollen -
een paar blaadjes ijsbergsla -
4 eieren -
versgemalen peper -
Voorbereiding:
Kook de eieren hard, laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes. Pers de schoongemaakte knoflooktenen uit en roer ze goed door de olijfolie. Ontvel de tomaten en snijd ze in plakken, snijd de schoongemaakte paprika in stukjes. Pel de ui en snijd hem in flinterdunne ringen. Laat de tonijn uitlekken en snijd de olijven in drie ringetjes. Snijd de ijsbergsla fijn en scheur de basilicumblaadjes in reepjes.
Snijd de Italiaanse bollen overlangs doormidden en haal er een beetje kruim uit. Besprenk
Bereidingswijze:
Bestrooi royaal met versgemalen peper en zout en strooi de basilicumblaadjes erover. Leg het kapje op het brood en druk goed aan.
Verpak het brood in plasticfolie en leg het koel weg; verzwaar het met een plank met daarop een pot of blik en laat het zo een halfuur staan.
|
|
|